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書籍詳細




4℃の謎 ― 水の本質を探る
荒川 泓著

判型: 4-6 上製
頁数: 256
ISBN: 978-4-8329-7151-6
Cコード: C1043
発行日:1991-05-25
定価: 2,592円 (本体価格2,400円+税)

在庫あり
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●本書の特徴

“4℃で密度が最大になる”という,よく知られた水の特異な性質.湖が表面から凍り,氷山が浮かぶという自然現象は,このことのあらわれである.だが,この物性の本質的解明は,いまだ誰も成功していない. 知ってて知らない水の世界,水の常識に潜む謎を探る.
●目次

機 液体の構造と性質
  1  液体とは何か
  2  分子はぎっしり詰まっている―状態方程式
  3  熱運動する分子―拡散現象

供 水の性質と液体構造
  1  水の分子 H2O はどのような特徴をもっているか
  2  水分子のあいだにどのような相互作用が働いているか―水素結合
  3  水の物性(1)―密度・比熱・熱膨張係数・圧縮率の異常性
  4  水の物性(2)―電気的性質の特徴(誘電率)
  5  水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか(1)―液体構造を表現する動径分布関数
  6  水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか(2)―水の液体構造の特異性
  7  水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか(3)―コンピュータ・シミュレーションと理論の立場からみる

掘 水溶液―ものを溶かす水
  1  混合過程と溶液
  2  イオンの水和概念の形成―イオンの働きやすさと部分モル体積
  3  イオンの水和の内容―正水和と負水和,ナトリウムイオンとカリウムイオンのちがい
  4  イオンの水和の本質とその仕組み
  5  アルコール水溶液―疎水性水和とは何か
  6  「溶けやすさ」と「溶けにくさ」のバランス―界面活性剤(石鹸)と疎水性相互作用

検 生体の中の水
  1  生命の主役―核酸・タンパク質・水
  2  熱・熱運動・エントロピー
  3  タンパク質分子は水の中でどのような配置をとっているか―疎水性相互作用の役割
  4  生体系の中の水分子の状態
●著者紹介

荒川 泓(アラカワ キヨシ)
元北海道大学応用電気研究所教授.液体物性論・科学史専攻
主要著書:
近代科学技術の成立 (北海道大学図書刊行会,1973)
現代科学の形成と論理 (大月書店,1979)
水・水溶液系の構造と物性 (北海道大学図書刊行会,1989)
日本の技術発展再考 (海鳴社,1991)

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