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書籍詳細




ブルックス札幌農学校講義
皸羹々編

判型: B5 上製
頁数: 422
ISBN: 978-4-8329-8081-5
Cコード: C3061
発行日:2004-11-10
定価: 10,800円 (本体価格10,000円+税)

在庫あり
カートに入れる:
●本書の特徴

これまでクラークの陰に隠れていたW. P.ブルックス教授が,1877-79年(明治10-12年)に北海道大学の前身である札幌農学校で行なった農学講義を,第2期生新渡戸稲造らの講義ノートから再現し,これに章ごとの解説とその後の継承・発展の経過を加えた。
●目次

まえがき


 第1編 札幌農学校とブルックス

第1章 札幌農学校と農学講義
 1.Catalogue of Sapporo Agricultural College in 1876-77
 2.Agricultural Improvements needed in Japan
 3.Progressive and Non-progressive Education in Japan
 4.Lectures on Agriculture
 5.Expansion of Subject and Experimental Work
 6.Questions of the Final Examination Exercises
 解 題………皸羹々

第2章 「ブル」先生………常瑤居士(新渡戸稲造)

第3章 ブルックス家のひとびと………ユステス・藤居恒子


 第2編 ブルックス農学講義録

Chapter 1 Agriculture
 1-1.The Importance of Agriculture
 1-2.The Influence of Agriculture on National Prosperity
 1-3.The Necessity for a Variety of Industries
 1-4.Advantages of Agriculture as an Occupation
 1-5.Development of Modern Agriculture
 1-6.Knowledge Necessary to the Farmer
 解 題………皸羹々

Chapter 2 Soil
 2-1.The Manner in which Rocks have been Converted into Soils
 2-2.Organic Matter
 2-3.Classes of Soils
 2-4.Physical Properties of Soils
 2-5.Adaptation of the Soil to Crops
 解 題………佐久間敏雄

Chapter 3 Farm Drainage and Irrigation
 3-1.Effects of Drainage
 3-2.Open Drains and Ditches
 3-3.Different Methods of Making Underdrains
 3-4.Tile Drains
 3-5.Direction, Distance and Depth of Drains
 3-6.Necessity of System in Drainage
 3-7.Draining Implements
 3-8.General Directions for Tile Drainage
 3-9.Irrigation in Several Countries…91
 3-10.Kinds of Water which are best for Irrigation
 3-11.The Amount of Water Needed for Irrigation
 3-12.Methods of Irrigation
 3-13.Water Meadows
 3-14.Management of Irrigated Fields
 3-15.Crops most Benefited by Irrigation
 3-16.Means of Getting a Supply of Water
 解 題………梅田安治

Chapter 4 Pulverization of Soils(Tillage)
 4-1.Methods of Pulverizing the Soil
 4-2.The History of the Plow
 4-3.The Mechanical Principles Involved in the Plow
 4-4.Varieties of Plows
 4-5.Harrows and their Uses
 4-6.Cultivators
 4-7.Rollers
 4-8.Simple Tools
 解 題………皸羹々

Chapter 5 Manures(and Fertilizer)
 5-1.Classification of Manures
 5-2.Potash
 5-3.Lime
 5-4.Soda
 5-5.Magnesia
 5-6.Phosphoric Acid
 5-7.Organic Manures
 5-8.Application and Physical Properties of Manure
 5-9.The Atmosphere as Related to Vegetation
 解 題………但野利秋

Chapter 6 Farm Economy(Management)
 6-1.System Necessary to Prevent Loss or Waste
 6-2.Farm Management
 6-3.Kind of Farming
 6-4.Management of Mowing Land
 6-5.Management of Permanent Mowing Land
 6-6.Implement Necessary for Harvesting Hay
 6-7.Pasture Land and its Management
 6-8.Management of Tillage Lands
 6-9.Forests on a General Farm
 6-10.Orchard on a General Farm
 6-11.Farm Road and Fence
 6-12.Winter Work upon the General Farm
 6-13.The Routine and Time of Doing Spring Work
 6-14.Summer Work on the General Farm
 6-15.Fall Work upon the General Farm
 解 題………太田原高昭・中嶋 博・皸羹々─Χ疇誠司

Chapter 7 Crop Cultivation
 7-1.Wheat(Triticum aestivum)
 7-2.Rye(Secale cereale)
 7-3.Oats(Avena sativa)
 7-4.Barley(Hordeum)
 7-5.Indian Corn(Zea mays)
 7-6.Buckwheat(Fagopyrum esculentum Moench)
 7-7.Millet(Setaria and Panicum)
 7-8.Hungarian Grass
 7-9.Potato(Solanum tuberosum)
 7-10.Beans(Phaseolus)
 7-11.Peas(Pisum sativum)
 7-12.Turnip(Brassica campestris)
 7-13.Cabbage(Brassica oleracea)
 7-14.Carrot(Daucus carota)
 7-15.Parsnip(Pastinaca sativa)
 7-16.Onion(Allium cepa, "Negi")
 7-17.Squash(Cucurbita)
 7-18.Pumpkin(Cucurbita pepo, "Tonasu")
 7-19.Melon
 7-20.Cucumber(Cucumis sativus)
 7-21.Celery(Apium graveolens)
 7-22.Tomato(Lycopersicom esculentum)
 7-23.Asparagus(Asparagus officinalis)
 7-24.Lettuce(Lactuca sativa)
 7-25.Eggplant(Solanum melongena, "Nasu")
 7-26.Endive(Cichorium endivia)
 7-27.The Culture of Vegetable Seeds
 7-28.Beet(Beta vulgaris)
 7-29.Sorghum and Imphee(Sorghum vulgare var. saccharatum and var. imphee)
 7-30.Broom Corn(Sorghum vulgare, "Morokoshi")
 7-31.Hemp(Cannabis sativa)
 7-32.Flax(Linum usitatissimum)
 7-33.Hops(Humulus lupulus)
 7-34.Rape or Colza(Brassica napus, B. campestris, B. oleracea)
 解 題………中世古公男・由田宏一・原田 隆・中嶋 博・生越 明

Chapter 8 Stock-Farming
 8-1.Importance of Stock-Farming
 8-2.Climate and Soil Best for Stock Farming
 8-3.Locations Best for Stock-Farming
 8-4.Hokkaido as Adapted for Stock-Farming
 8-5.Neat Cattle
 8-6.Cattle Breeding
 8-7.Rearing Calves
 8-8.Care of Neat Cattle
 8-9.Sheep
 8-10.Cattle Feeding
 8-11.Digestion in Animals
 8-12.Decomposition of Nutrients in the Body
 8-13.Excretion in Animals
 8-14.Determinations of the Gain and Loss of Flesh
 8-15.Protein Consumption
 解 題………大久保正彦


編者・執筆者・校閲者紹介


●著者紹介

皸罅―々(タカイ ムネヒロ)
1936年生,現在:(社)北海道農業機械工業会専務理事,農学博士,元北海道大学大学院農学研究科教授,専門分野:農業機械学・農業機械化論

梅田 安治(ウメダ ヤスジ)
1932年生,現在:農村空間研究所長,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:土地改良学

大久保 正彦(オオクボ マサヒコ)
1938年生,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:家畜飼育学・畜牧体系学

太田原 高昭(オオタハラ タカアキ)
1939年生,現在:北海学園大学教授,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:協同組合論・地域経済学

生越 明(オゴシ アキラ)
1937年生,現在:北海道澱粉工業会参与,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:植物病理学・菌学

近藤 誠司(コンドウ セイジ)
1950年生,現在:北海道大学大学院農学研究科教授,農学博士,専門分野:畜牧体系学・家畜管理学・家畜行動学

佐久間 敏雄(サクマ トシオ)
1932年生,1955年:北海道大学農学部農芸化学科卒業,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:土壌学

但野 利秋(タダノ トシアキ)
1936年生,現在:東京農業大学教授,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:作物栄養学・土壌肥料学

中嶋 博(ナカシマ ヒロシ)
1941年生,現在:北海道大学北方生物圏フィールド科学センター教授,農学博士,専門分野:植物資源開発学・飼料作物学・植物生殖生理学

中世古 公男(ナカセコ キミオ)
1936年生,農学博士,北海道大学名誉教授,専門分野:作物学

原田 隆(ハラダ タカシ)
1936年生,農学博士,元北海道大学大学院農学研究科教授,専門分野:園芸学

ユステス・藤居恒子(フジイ ツネコ)
1963年:北海道大学文学部哲学科卒業,能力開発研究所,産業能率大学を経て,現在:Central Artery/Tunnel Project(BIGDIG)のデータ解析主任,南カリフォルニア大学数理心理学Ph.D,ボストン在住

由田 宏一(ヨシダ コウイチ)
1942年生,現在:北海道大学北方生物圏フィールド科学センター教授,農学博士,専門分野:作物学

Michael Van Remortel(マイケル・ヴァン・リモーテル)
ミシガン州生まれ。アメリカ・ノートルダム大学 B. A.,北海道大学文学部修士。上智大学,カリフォルニア大学バークレー校でも学ぶ。ユーラシアおよび北アメリカの歴史・歴史地理の研究に従事

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